1990年，參演由林權(quán)澤執(zhí)導(dǎo)的動作片《將軍的兒子》而出道。
2005年，黃政民與全度妍主演了由樸鎮(zhèn)彪執(zhí)導(dǎo)愛情片《你是我的命運(yùn)》，飾演Seok-joong，獲得第29屆黃金攝影獎最優(yōu)秀男演員獎和第4屆韓國電影大獎最佳男演員獎。
2006年，與柳承范主演了由崔浩執(zhí)導(dǎo)的動作片《生死決斷》，并演唱了宣傳曲《是為了誰的人生？》。
2007年，與林秀晶參演愛情片《幸福》，飾演永誅。
2008年，黃政民與全智賢主演《曾是超人的男人》，講述一個總以為自己是超人的荒唐男人，為了鄰居而做一些異想天開之事的故事。同年，獲得2008年度金票房獎戲劇部分最佳票房男演員獎。
2009年，與延美珠參演KBS水木劇《那個傻瓜》，飾演具東柏，該劇講述平凡郵局職員因巧合事故而與自己的偶像金雅中開始微妙緣分的故事。同年，參演恐怖片《影子殺人》，飾演私家偵探洪榛浩。
2010年4月，黃政民與車勝元、韓智慧主演了由李俊益執(zhí)導(dǎo)的歷史動作片《出云之月》，扮演了一名神出鬼沒的瞎子劍客。10月，與柳承范主演犯罪懸疑片《不當(dāng)交易》，飾演擁有過人的第六感警察，獲得第15屆加拿大奇幻電影節(jié)最佳男演員獎。
2011年6月，主演驚悚片《白鯨》，扮演資深記者“李方佑”。7月，與金正恩主演了以南北韓共同開發(fā)替代能源以及共商南北統(tǒng)一大業(yè)為背景的驚悚劇《韓半島》，飾演徐明俊，該劇講述了一對南男北女徐明俊與林真在暖人心的愛情故事。
2012年，與嚴(yán)正花時隔六年再攜手主演喜劇片《舞后》，飾演首爾市長候選人。
2013年2月，黃政民與崔岷植、李政宰主演了由樸勛政編導(dǎo)的動作片《新世界》，飾演子成的好兄弟丁青，該片講述了一個關(guān)于警察和黑幫“臥底”的故事，黃政民獲得第34屆韓國電影青龍獎和第22屆韓國釜日電影獎最佳男主角。4月，與劉俊相、尹宰文主演由康佑碩執(zhí)導(dǎo)的動作片《傳說的拳頭》，飾演的角色曾經(jīng)夢想成為拳擊冠軍。
2014年，黃政民與韓惠珍參演了由韓正旭執(zhí)導(dǎo)的愛情片《當(dāng)男人戀愛時》，飾演泰日。3月，主演由柳承莞執(zhí)導(dǎo)的犯罪動作片《老手》，飾演行動組組長徐道哲，影片上映后票房突破1340萬。11月，與鄭宇搭檔主演根據(jù)真人事件改編的登山片《喜馬拉雅》，飾演登山隊長嚴(yán)宏昌。
2015年9月，與朱智勛、鄭雨盛搭檔主演犯罪動作片《阿修羅》，飾演為追求私利而無所不為的樸成裴。9月20日，與金允珍、吳達(dá)洙聯(lián)袂主演劇情片《國際市場》，飾演很小的時候與父親、弟弟失散的德秀，獲得第35屆韓國黃金攝影獎演技大獎，該片獲得2015年第35屆韓國影評獎年度十佳影片。
