很多人認(rèn)為牛排最早是西方人的特色美食，在中世紀(jì)的情況下就逐漸出現(xiàn)了，牛排只有皇室才可以吃到的特色美食，而豬肉和羊肉只有平常百姓才可以吃到的，牛肉是皇室的代表，要想吃到牛排除非是獲得皇帝的賞識或者立下過過勞的戰(zhàn)士才有機(jī)會吃到的。

肋眼牛排幾分熟好吃

三分或五分的熟度是比較適合肋眼牛排的。小火慢煎后的肋眼彈而帶勁,香嫩多汁。。當(dāng)用餐刀割開它時(shí)就能聞見肉香。而戰(zhàn)斧牛排帶有長肋巴骨，用粗獷的造型為你帶來視覺沖擊，特有的骨邊肉又能給你帶來大口吃肉的快感。牛排還有西冷牛排。推薦四到六分熟。西冷牛排也稱為沙朗牛排，這一個(gè)部件的牛排百肉肉嫩度細(xì)嫩，并且汁多，不必煎太久否則水分會逼走，吃起來就干干的。以及菲力牛排。推薦三到七分熟。菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳，肉嫩嫩嫩的，并且植物油脂少，只不過要是向往有嚼勁的牛排，那么就不必挑選這樣的了。

肋眼牛排是哪個(gè)位置

肋眼牛排是取自牛只肋脊部貼近后背之全身肌肉，肉嫩嫩度僅次菲力，大理石紋的油珠多且分布勻稱，肋眼牛排通常核心會出現(xiàn)一塊兒明顯的植物油脂，提議烤肉到5-7分熟，把植物油脂燒透，釋放出牛油香氣來吃為最好是，肉嫩新鮮具有嚼勁。肋眼有如此奇妙的效果。這塊牛排是從肋巴骨脊的第六和第十二根肋骨之間的肋巴骨全身肌肉，也就是說，牛肉旁邊的肉。一般來說，凍肉指的是這個(gè)地方。肋眼牛排可能沒有腰肉和腰肉那么嫩，但骨頭旁邊的肉總是很好吃的。油嫩肉絲夾Q彈力強(qiáng)油筋。它比沙朗香甜可口，油珠也很豐富。它深受年輕男女的歡迎。